HOW TO
Rompere le uova, separare i tuorli dagli albumi: in questa ricetta solo il bianco viene utilizzato.Mescolare gli albumi e lo zucchero, e con un miscelatore elettrico e montare a neve.Frullare le nocciole nel mixer, aggiungere al composto e mescolare bene.Porre il composto con un cucchiaio per la cottura su una teglia da forno e cospargere la parte superiore di ciascuno con pinoli.Cuocere per 10 minuti in un forno preriscaldato a 140°C.
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